对于有些原料,如抗生素类,可施行追溯制,即对各个流通环节进行全程追踪,发现问题便可找到源头及时解决。

昨日获悉,全市治理餐桌污染、建设食品放心工程工作已获市政府批准,今年将开展9项食品安全专项整治。

加大对食品生产加工环节的整治,我市今年将开展食品安全9项专项整治乐白家手机版599。按照国务院、省政府的统一部署,由我市农、渔业、质监、卫生、工商、贸易等多个部门联合开展的食品药品专项整治工作即将在全市范围内拉开。此次整治以农村和城乡结合部为重点整治区域,整治内容包括小作坊和无证照“黑窝点”,粮、肉、蔬菜、奶制品、豆类制品、水产品、饮料、酱油、食醋、酒、儿童食品、保健食品等品种以及区域性或行业性食品质量问题。
农、渔业部门主要是加大对初级农产品生产环节的整治。
大力开展农产品污染源头治理。积极推进农业标准化生产,建立农产品生产档案;深入开展农药、兽药等农业投入品和水产品的专项整治工作,以开展“两高”农药双禁执法检查为重点,解决混配农药中含有禁限用成分的问题;实施“肥药减量增效”工程,促进化肥农药安全高效使用;继续加大生猪养殖环节使用“瘦肉精”等违禁药物专项整治力度,建立养殖场用药记录,规范用药管理,不断完善养殖和屠宰环节的疫病防治与检疫。严厉打击制售假劣种子、农药、肥料、饲料、兽药的行为和销售、使用禁用农药的行为。
建立健全农产品质量安全例行监测制度。实施对蔬菜农药残留、生猪“瘦肉精”、磺胺类药物等污染和水产品氯霉素污染的监测工作,定期向社会公布有关监测结果。
建立农产品质量安全追溯制度。以蔬菜为重点,建立无公害农产品产地实时监控系统,积极开展农产品产地编码管理试点工作,进一步规范无公害农产品生产、经营记录档案,探索农产品质量追溯管理途径。
以质监、卫生部门为主,加大对食品生产加工环节的整治。
深入开展食品生产加工业的整治活动。着力整治没有基本质量控制措施、产品标准不符合国家强制标准、使用非食品原料和滥用添加剂生产加工食品,以假充真、以次充好,在食品中掺杂掺假以及产品质量低劣等问题。
完善规章制度,强化日常监管。完善食品质量预警机制、快速反应机制、食品生产企业质量诚信机制、制假“黑名单”通告制度等措施,探索建立食品安全监管分片式定责制,对食品生产企业实行定人、定责、定区域、定企业监管模式,通过巡查、回访、年审、监督抽查、强制检验等方式强化日常监管。
开展食品卫生许可证专项整治。规范保健食品、婴幼儿配方食品、面粉、熟肉制品、调味品、食品添加剂和饮料生产企业的食品卫生许可证发放和监督,对不符合卫生许可条件的企业责令其限期整改,整改后仍不符合要求的,依法吊销或收回卫生许可证。
开展保健食品专项整治。加大对保健食品生产企业的监管力度,全面实施保健食品生产企业GMP审查;加强保健食品标准备案工作,严格保健食品的广告审查工作,加强对保健食品广告行为监管;严厉打击未经审批生产销售保健食品和非法添加药物成分的行为.
3、以工商、贸易部门为主,加大食品流通环节的整治。
开展包装食品安全专项执法检查。重点加大对饮料、酒、奶制品、儿童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、调味品、罐头、食用油等10种包装食品的质量监测力度;对儿童食品销售网点特别是中小学周边的食品商店进行一次全面清查;加大合法包装标识印制企业的承印验证、承印登记的检查力度,坚决取缔擅自设立的印刷点,严厉打击假标识、假包装、假商标行为。
开展重要农产品及加工品质量安全专项执法检查。重点检查粮食制品、肉制品、蔬菜水果、水产品、干制菌品等五类品种;利用定量检测和快速定性检测手段,开展质量定向监测工作,及时公布监测结果;严厉打击销售病死肉、注水肉、私宰肉、未经检验检疫的各类肉品,使用甲醛、工业碱等有毒有害物质浸泡的水产品及水发制品等行为,严肃查处劣质大米或用变质粮食加工的粮食制品、农药残留超标的蔬菜和水果及非法使用保鲜剂加工的水果。
开展重点市场和重点区域食品安全专项执法检查。重点检查食品批发市场、商场、超市、集贸市场以及城乡结合部和农村乡镇,坚决取缔无照经营行为;加大不合格食品的退市监管力度,责令企业停止销售和追回不合格食品,并依法进行处置。组织开展节日食品安全专项整治。
深入实施“三绿工程”。开展以散装酒、牛肉等为重点的专项整治,继续抓好放心肉、放心豆类制品,创建条件,逐步开展家禽集中屠宰工作。
健全食品流通服务体系,加强企业自检体系建设。在全市范围内推进“农村现代流通网”建设,确保今年年底前实现“百镇连锁超市”、“千村放心店”工程在全市乡镇和行政村的覆盖面分别达到80%和60%的目标;加快农贸市场升级改造步伐,督促大型牲畜屠宰加工和农产品经销企业建立严格的进货检验制度,配备必要的有毒有害物残留检测设备。进一步完善委托检验制度,形成有毒有害物超标食品市场退出机制。
此外,以卫生部门为主,还将加大对餐饮业和食堂等消费环节的整治力度。

1月12日,中国国家电视台央视在假兽药的报道中爆料养殖企业强制养殖户用药,河南永达食业集团总经理王国伟对IBTimes中文网说:”强制用药基本是普遍情况,这种普遍存在合理性,也有不合理的地方,要看出于什么目的。”

今年我市治理餐桌污染目标是:全市生猪定点屠宰率达到98%以上,产销环节生猪盐酸克伦特罗和莱克多巴胺抽检合格率达到99.6%,禽类抗生素、磺胺类药物残留及鲜牛奶抗生素抽检合格率达到99%以上,水产品养殖环节质量安全监督抽检合格率达到97.5%以上,蔬菜农药残留和重金属残留抽检合格率达到95%以上,主要水果和主产区茶叶农药残留抽检合格率达到97%以上,加工食品合格率达95%以上,市政供水管网末梢水水质城区抽检合格率达到99%以上、县城区抽检合格率达95%以上,持证餐馆、小吃店、快餐店、企事业和学校食堂及集体用餐配送单位餐饮服务食品安全量化分级管理覆盖率达95%以上。

中国兽药企业借化验设备过认证 死禽仍在流入餐桌

乐白家手机版599 ,围绕目标,我市今年将开展食品安全9项专项整治:除继续开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动外,我市还将开展农药兽药残留专项整治、打击生猪私屠滥宰专项整治、水产苗种专项整治、流通领域食品安全专项整治、调味品专项整治、保健食品专项整治、学校食堂专项检查、早夜市食品安全专项整治,以及组织重点水产苗种和产品药物残留监督抽查,清缴禁用药物,从严打击违规使用国家明令禁止的违禁药物和化学物品的违法行为。

“若不控药,农户受利益驱使可能会选择价格低的小厂药品,在药物残留控制方面就会产生问题。所以若以除去药物残留为目的控药就是合理的。”王国伟解释。

此外,我市还将进一步加强食品安全保障体系建设,鼓励各地建立食品安全志愿者队伍,继续推进长乐、闽侯肉品质量安全信息追溯系统建设,对市区肉品质量安全信息追溯系统运行以来存在的不足进行完善,实现从生猪养殖到肉品零售终端各环节信息可正向跟踪、肉品零售终端到生猪养殖各环节信息可逆向溯源。建立健全食品生产加工、进出口、流通和餐饮服务违法企业“黑名单”制度,加大对失信企业惩处力度。全面建立食品生产经营单位信用档案,建立健全食品添加剂生产加工企业信用档案,实施分级分类监管,继续开展食品安全示范工程建设。强化食品流通餐饮服务环节监管,对不符合食品安全标准的食品依法实施退市,实行城区主要集贸市场和生鲜超市肉品销售“两证”公示制度,禁止未经检验检疫的肉品上市销售。

实际上,从兽药厂到养殖户再到屠宰场,无论哪一个环节发生人为或监管缺失,都会让有害健康的食品在不知不觉中被端上人们的餐桌。如何保障禽类食品安全成为了一个棘手的问题。

王国伟认为,在兽药制造领域,应对兽药企业加强监督、增加门槛。2006年初,农业部规定的兽药GMP强制认证实施后,兽药企业必须取得GMP认证后才能获得生产许可证。但据王国伟了解,”中国兽药企业近2000家,太多太滥,好多企业通过借化验设备就可过GMP认证,官方检查过后设备还回,这样才有了为谋利而生产的假药存在”。

而在养殖与加工领域,则必须加大监管力度,促进用药和屠宰规范化。”一些小的加工企业连检测手段都没有,加工的家禽有无药残根本无从得知。除此之外,还有死禽流通的问题有待解决,农户的死禽被小贩收走后进入小加工作坊,进而进入人们的餐桌,这些不合格的小作坊应该予以严格查办。”

王国伟特别提到,对于有些原料,如抗生素类,可施行追溯制,即对各个流通环节进行全程追踪,发现问题便可找到源头及时解决,从而达到控制事故的危害程度、保证禽类食品安全的目的。

据猪e网记者了解,食品的追溯制在中国的某些城市已经开始实施,其实施的具体情况如何,实施过程中还存在什么问题,IBTimes中文网将带来后续报道。

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